50 años de piña colada
diciembre 2004
Por Yaira Sote Escudero
Especial para ESCENARIO/El Vocero


De que el cantinero o "barman" Ramón "Monchito" Marrero nunca imaginó que aquel día de 1954, cuando mezcló jugo de piña, crema de coco, ron puertorriqueño, hielo y crema en la licuadora y la sirvió en un vaso adornado con trozos de piña natural y cereza, estaría inventando uno de los cócteles más famosos y aclamados del mundo: la Piña Colada.

Fue en la "Beachcombo Bar", en la playa del Caribe Hilton, donde "Monchito" elaboró por vez primera la Piña Colada. Se dice que este "barman" que entonces tenía 13 años de experiencia en el mundo de la coctelería, vendía 10 Piñas Coladas a diario en la barra de la playa del Hilton. Trece años más tarde, el refrescante cóctel no sólo se había convertido en la bebida nacional de Puerto Rico, junto a nuestro Coquito, sino que también, ya era reconocida alrededor del mundo. Por suerte, en esta ocasión don "Monchito" pudo disfrutar de haber sido profeta en su tierra ya que, localmente, se le reconoció oficialmente como el creador de la Piña Colada, luego de la controversia suscitada por la "Barrachina", una hermosa barra que ubica en la calle Fortaleza en el Viejo San Juan, que reclamó la autoría del famoso cóctel.

Asimismo, en 1986, el Washington Hilton llevó a cabo un concurso internacional de "bartenders" para mezclar la perfecta Piña colada y Monchito fue uno de los jueces. Allí también le rindieron honores a la creatividad de don "Monchito".

Treinta y cinco años de carrera en el mundo de la coctelería, junto con su creación de fama internacional, le valieron a don "Monchito" para ser invitado por el Thitch Bartender Club" de Holanda en la inauguración del "Different Drinks Bar", en donde este puertorriqueño, nacido el 13 de mayo de 1967, fue nombrado "Socio Honorario

Cincuenta años han pasado desde que don "Monchito" creara la Piña Colada, razón de gran peso para que el Hotel Caribe Hilton junto con Rones de Puerto Rico celebren por todo lo alto de tan importante cumpleaños.
" Para mí es bien significativo este evento. Fíjate, yo me llamo Ramón y desde hace año y medio he sido el Embajador de Rones de Puerto Rico. Curiosamente, fue otro Ramón, el primer encargado de restaurantes del Caribe Hilton, quien llegó a suelo boricua desde Barcelona (donde también la cadena Hilton tenía un hotel) para la apertura del Caribe Hilton en San Juan. A su llegada a Puerto Rico, Ramón le pidió a sus empleados que sirvieran ron puertorriqueño dentro de un coco a todos los turistas que llegaban para que estos tuvieran una experiencia tropical. Trago que encantó a los visitantes", recuerda Emilio Figueroa, embajador.de Rones de Puerto Rico.

"En otra ocasión -continúa Emilio- Ramón no pudo servir el ron en cocos, porque había una huelga y pide a sus empleados servir el ron dentro de piñas, y el trago volvió a encantar. Luego, llega don Ramón "Monchito" Marrero, a crear la Piña Colada... Parecería que todos los que tengan nombre iniciados con la "R" de ron tuvieran una aportación importante que hacer al mundo del ron", acotó Figueroa, quien a mediados de año, entregase al hotel Caribe Hilton una proclama de la gobernadora del Estado Libre Asociado de Puerto Rico, honorable Sila María Calderón, en donde manifiesta su complacencia por la celebración del Cincuentenario de la creación de la Piña Colada, a fin de promover y fomentar el intercambio cultural y comercial, así como las tradiciones de Puerto Rico.

Mañana, jueves 9 de diciembre, el Caribe Hilton junto con Rones de Puerto Rico celebran una gran fiesta para conmemorar los 50 años de la Piña Colada. Ahora, disfrute en su hogar de la rica Piña Colada, la original, con la receta de don "Monchito".